カルボキシメチルセルロースは、セルロースのカルボキシメチル基の置換体です。 その分子量または置換度に応じて、完全に可溶性または不溶性のポリマーになります。 後者は、中性または塩基性タンパク質を分離するための弱酸タイプの陽イオン交換体として使用できます。 カルボキシメチルセルロースは、高粘度コロイド、溶液、粘度、増粘、流動、乳化分散、成形、保水、保護コロイド、フィルム形成、耐酸性、耐塩性、懸濁などの特性を形成することができ、生理学的に無害です。食品、医薬品、日用化学、油、紙、繊維、建設などの分野で広く使用されています。
前者は後者に属します。
